【江戸開城 × 木本硝子 × ビストロ・ノーガ】日本酒トリプリングディナー ～2024・秋 ～ 開催！

ビストロ・ノーガにて日本酒に合わせたオリジナルコースとガラス酒器を楽しんでいただく人気イベント「日本酒トリプリングディナー ～2024・秋 ～」を開催いたします。

今回のコラボレーション蔵元は、東京都港区に100年の時を経て蘇った23区唯一の酒蔵「東京港醸造」。世界でも珍しいマイクロブリューワリーに特化し、高度浄水処理された東京都の水道水を仕込水に使い、都心ならではの醸造法で新鮮で高品質な日本酒造りに取り組まれています。
今回は、「東京港醸造」が日々変化し続ける東京をイメージして生み出した日本酒『江戸開城』に合わせて料理と酒器（グラス）をセレクトし、"一日だけ、ここでしか体験できない"特別＆貴重なひとときをお届けいたします。


【江戸開城 × 木本硝子 × ビストロ・ノーガ】日本酒トリプリングディナー ～2024・秋 ～

■開催日：2024年11月16日（土）19:00～21:30

■開催場所：NOHGA HOTEL UENO TOKYO 1F Bistro NOHGA（ビストロ・ノーガ）

■トリプリング内容
・料理6品（アミューズ、前菜、温前菜、お魚、お肉、デザート）
・日本酒（江戸開城シリーズ他 全5種）
※蔵元の代表・齊藤 俊一様に酒造りについてのこだわりや「江戸開城」の特徴、美味しい愉しみ方などをお話しいただきます。
・グラス（日本酒に合わせてグラスもペアリングします）
※木本硝子の木本様に日本酒に合わせた酒器（グラス）をセレクトしていただき、その特徴やポイント、味わい方などをお話いただきます。

■料金：おひとり様　16,500円（税金・サービス料込）

■定員数：20名様
※事前予約制となります。満席になり次第受付を終了させていただきます。
※お酒を提供するため、20歳以上の方を対象といたします。
　また、公共交通機関などでのご来館をおすすめいたします。

■キャンセル料：
※当日キャンセルの場合、100％のキャンセル料を頂戴いたします。

＞＞　お問合せは、TEL：03-6284-2417（ビストロ・ノーガ直通）にて承ります。

＜Special Thanks＞

株式会社若松（酒造事業）、東京港醸造株式会社（コンサルティング事業）

（株）若松が運営する「東京港醸造」は、東京23区内唯一の酒蔵で「大都会に蘇った酒蔵」として人気を博しています。前身は、江戸時代の造り酒屋「若松屋」。幕末期、近所に上屋敷を構えていた薩摩藩の出入り商人として認められ、芋焼酎や濁り酒を製造して納めていました。
現在は港区芝のビルの中に、麹室・タンク・圧搾機など日本酒を造るための設備が配置され、どぶろく・リキュールから純米吟醸酒などの日本酒が造られています。高度浄水処理された東京都の水道水を仕込水に使い、都心ならではの醸造法で、『江戸開城』を製造しています。
東京港醸造（株）は、40年以上に渡る日本酒造りの経験から「コンパクト型酒造り《クラフト蔵®工房》」を開発し、日本酒蔵の新規開設や再生、リニューアルのコンサルタントも手がけ、日々進化していくことをモットーとしています。

＞＞公式サイト　http://tokyoportbrewery.wkmty.com/

木本硝子株式会社

『職人の精神がこもった硝子のすべてをプロデュースする』
問屋という立場で80年以上もの間、常にマーケットの動向を見据えてきました。消費者が硝子製品に求めるモノは何か。売れるモノ、売れないモノを分ける要素とは何なのか。いまを生きる人々に親しまれる硝子製品には何が必要なのか。
問屋ならではの視座を生かし、東京下町の手作り硝子工場や江戸切子の職人、デザイナーやクリエイターの皆さんとタッグを組んで硝子製品の新しい世界観創造に努めてまいります。

＞＞公式サイト　https://kimotoglass.tokyo/

＞＞　お問合せは、TEL：03-6284-2417（ビストロ・ノーガ直通）まで