厳選食材と地域連携食材を盛り込んだ冬メニュー登場！／ホテル1F「Bistro NOHGA」

Bistro NOHGAでは、厳選食材と地域連携食材を盛り込んだ冬メニューが始まりました。

「鰤のカルパッチョと大根のピクルス、ベルガモットの香る鮎魚醤のヴィネグレット」「イトヨリ鯛の蒸し焼き、アンチョビのクリームソース 季節の野菜を添えて」「白子のベニエ、春菊のクーリーとハーブを添えて」「マスカルポーネのエスプーマと蕪木コーヒーのソルベ　～ティラミスのイメージで～」など、冬ならではの食材を味、香り、そして見た目でも愉しめるメニューが続々登場。

この冬も、脂の乗った肉や魚、甘みを増した野菜、果物、そして香り豊かなハーブ...。それぞれの食材の味わいを最大限に生かしたメニューをお届けいたします。

＜メニューの一例＞

鰤のカルパッチョと大根のピクルス、ベルガモットの香る鮎魚醤のヴィネグレット

パテ・アンクルート 　～挽き肉とフォアグラ入り冷製パイ包み焼き～

白子のベニエ、春菊のクーリーとハーブを添えて

イトヨリ鯛の蒸し焼き、アンチョビのクリームソース 季節の野菜を添えて

国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み　じゃが芋のピューレと一緒に

ビーツのソルベとベリーのスープ、ハーブティーの香りを添えて

暖かい店内で、お料理に合わせておすすめするドリンクとともに、いかがですか。

＞＞＞　メニューの詳細はこちらのページでご覧いただけます。

※メニューは産地、および仕入れの状況により予告なく変更となる場合がございます。ご了承ください。
※アレルギーをお持ちの場合など、ご遠慮なくご相談ください。

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【Bistro NOHGA　営業時間】

　BREAKFAST : 7:00～10:30（L.O. 10:00）
　LUNCH : 11:30-14:00
　CAFE : 14:00～18:00
　DINNER : 18:00～22:30（L.O. COURSE 21:00、FOOD 21:30、DRINK 22:00）
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※12/20～1/6は、クリスマスおよび年末年始の特別営業となっております。ご承知おきください。
※最新情報は、公式ホームページTOPのお知らせ（https://nohgahotel.com/ueno/）にてご確認下さい。

＞＞＞　お電話でのご予約・お問い合わせは...　　
　　　　TEL：03-6284-2417（ビストロ・ノーガ直通）