航空券付きのプランもございます。

木村硝子店:第2回 グラス×ワインのペアリングを愉しむテイスティングセミナー

2019年1月27日(日)18:00 〜 21:00
この体験は終了しました

薄くて軽いガラス、理屈では語れない心地よさ。
食のプロフェッショナルから支持されている「木村硝子店」のワイングラスと、ナチュラルワインのペアリングをお愉しみいただけるテイスティングセミナーシリーズ第2回です。

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今回の講師は「ファットリア アルフィオーレ」 目黒 浩敬さん、谷中に本社を構える「ウィルトスワイン」中尾 有さんの2名。
アルフィオーレのラインアップから目黒さんと中尾さんが選んだワインを皆さんにペアリングしていただきます。製作過程秘話やワインに対する想いなど、貴重なお話も伺えるチャンスです。
ワイン本来の美味しさはもちろん、グラスの違いからくる味わいや、舌触りの違いを体験してみてください。

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また、今回はBistro NOHGAでのコースディナーもご用意。
旬の食材の持つ味わいを最大限に引き出した「×食事」のペアリングもお愉しみください。

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※画像はイメージです

参加者の皆様には、Bistro NOHGAでも使用しているワイングラス「ピッコロ15oz」をプレゼント。

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前週1月20日(日)には「木村硝子店」 木村 祐太郎さん、「ウィルトスワイン」中尾 有さん、「ヒトミワイナリー」山田 直輝さんを講師にお迎えして第1回セミナーも開催します(詳細はこちらから)。両日参加、もしくはお好きな日程を選んでふるってご参加ください。

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ワークショップ概要

プログラム内容

1. ワイングラスの紹介
2. ワインの紹介
3. ペアリングを愉しみながらの食事
4. Q&A

開催場所

NOHGA HOTEL UENO 1F Bistro NOHGA
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当日受付時間

17:40〜 (1階フロントまでお越ください)

参加料金

12,000円

対象

20歳以上

定員数

20名

注意事項

講座内容には飲酒を含みます。公共交通機関などでお越しください。

申込締切日

1月25日(金) *定員になり次第受付終了

Profile

プロフィール
目黒 浩敬氏 / 株式会社 AL FIORE(アルフィオーレ)代表
渡伊してイタリア料理を学んだ後、創作研ぎ澄ませた味覚と、審美眼で素材を選び、手間を惜しまないやさしい味わいと、土地のもつ力を引き出した料理を提供するイタリア料理店「AL FIORE」をオープン。2015年未知なるものの創造に挑むためにAL FIOREの価値観と信念はそのままに川崎町でワイナリー設立と農業を中心としたコミュニティーづくりの活動をスタート。地域の食・農業・産業・教育に良い循環を生み出すためのプロデュースとコンサルティング業務を行っている。
www.alfiore.co.jp

中尾 有氏 / ワインショップ「ウィルトスワイン」代表
主にフランスからの現地買付けと、販売経験を重ねながら生産者との交流を通してワインビジネスとともにワイン文化への造詣を深め、2015年6月にフランスワイン輸入販売会社株式会社ウィルトスを設立。ワインの特徴やそのストーリーも説明してくれるワインショップも併設し、ワイン の作り手とお客様を結ぶ橋渡しとして活躍。
www.virtus-wine.com
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