【澤乃井× ビストロ・ノーガ】「日本酒ペアリングディナー ～2024・春～」開催！

ビストロ・ノーガにて日本酒に合わせたオリジナルコースを楽しんでいただく人気イベント「日本酒ペアリングディナー ～2024・春～ 」を開催いたします。

今回のコラボレーション蔵元は、元禄十五年（1702年）江戸と甲州を結ぶ街道筋・武州沢井村で創業し、清涼で豊かな水が流れる名水郷に位置する「小澤酒造」。
秩父古生層の岩盤を掘り抜いた洞窟の奥から湧き出る仕込水と、連なる山々の豊かな緑、澄み切った空気、選りすぐった原料米、磨き上げた技。それらを結集して生み出される銘酒「澤乃井」をお愉しみいただきます。
酒器（グラス）も日本酒に合わせてセレクトし、「日本酒×料理×グラス」という、"一日だけ、ここでしか体験できない"特別＆貴重なひとときをお届けいたします。


【澤乃井 × ビストロ・ノーガ】日本酒ペアリングディナー ～2024・春～

■開催日：2024年3月16日（土）　19:00～21:30

■開催場所：NOHGA HOTEL UENO TOKYO 1F Bistro NOHGA（ビストロ・ノーガ）

■ペアリング内容
・料理6品（アミューズ、前菜、温前菜、お魚、お肉、デザート）
・日本酒（「東京蔵人」「澤乃井純米大吟醸」「元禄」他 全5種）
※蔵元の代表・小澤 幹夫様に酒造りについてのこだわりや「澤乃井」の特徴、美味しい楽しみ方などをお話しいただきます。
・グラス（日本酒に合わせてグラスもペアリングします）
※木本硝子の木本様に日本酒に合わせた酒器（グラス）をセレクトしていただき、その特徴やポイント、味わい方などをお話いただきます。

■料金：10,000円（税金・サービス料込）

■定員数：20名様
※事前予約制となります。満席になり次第受付を終了させていただきます。
※お酒を提供するため、20歳以上の方を対象といたします。
　また、公共交通機関などでのご来館をおすすめいたします。

＜Special Thanks＞
小澤酒造株式会社
元禄十五年（1702年）江戸と甲州を結ぶ街道筋・武州沢井村で創業。東京とはいえ深山峡谷で豊かな自然が広がる多摩川上流域の御嶽渓谷。中でも澤乃井の生まれた沢井地区は、清涼で豊かな水が流れる名水郷と呼ばれています。酒銘の「澤乃井」はその地名に由来します。
秩父古生層の岩盤を掘り抜いた洞窟の奥から湧き出る仕込水と、連なる山々の豊かな緑、澄み切った空気、選りすぐった原料米、磨き上げた技。それらを結集し、研鑽を重ねて仕上げる美酒を真心こめてお届けしています。
酒蔵見学ができる他、軽食・土産物「清流ガーデン澤乃井園」、「きき酒処」、自家製の豆腐・湯葉が味わえる「ままごと屋」「豆らく」、仕込み水で淹れる珈琲「CAFE雫」などもあり、四季折々の自然と共に楽しめます。

木本硝子株式会社
『職人の精神がこもった硝子のすべてをプロデュースする』
問屋という立場で80年以上もの間、常にマーケットの動向を見据えてきました。消費者が硝子製品に求めるモノは何か。売れるモノ、売れないモノを分ける要素とは何なのか。いまを生きる人々に親しまれる硝子製品には何が必要なのか。
問屋ならではの視座を生かし、東京下町の手作り硝子工場や江戸切子の職人、デザイナーやクリエイターの皆さんとタッグを組んで硝子製品の新しい世界観創造に努めてまいります。

＞＞　お問合せは、TEL：03-6284-2417（ビストロ・ノーガ直通）まで

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