【滝澤酒造 × 木本硝子 × ビストロ・ノーガ】日本酒トリプリングディナー ～2026・初夏 ～ 開催！

ビストロ・ノーガにて日本酒に合わせたオリジナルコースとガラス酒器を楽しんでいただく人気イベント「日本酒トリプリングディナー」、2026・初夏編を開催いたします。

今回のコラボレーション蔵元は、文久三年（1863年）、埼玉県小川町にて創業し、明治33年に中山道深谷宿の街道沿いに蔵を構えて以降、全高20ｍを超える煉瓦製の煙突をシンボルに、手造りによる伝統製法を守り続けながら深谷の酒蔵として地域の風土を活かした地酒をつくる『滝澤酒造』。
今回は、"菊のように香り高く 泉のように清らかな 伝承の酒"「菊泉」をはじめとする滝澤酒造おすすめの日本酒と、硝子製品の新しい世界観創造を続ける木本硝子の日本酒専用グラス、さらに、地元との連携と旬食材の美味しさを最大限に生かすビストロ・ノーガの至福料理とのトリプリングをお愉しみいただきます。

【滝澤酒造× 木本硝子 × ビストロ・ノーガ】日本酒トリプリングディナー ～2026・初夏 ～

■開催日：2026年5月30日（土）18:30開場 | 19:00 Start（21:00終了予定）

■開催場所：NOHGA HOTEL UENO TOKYO 1F Bistro NOHGA（ビストロ・ノーガ）

■トリプリング内容
・ディナーコース
・日本酒（滝澤酒造おすすめ 全5種）
※「滝澤酒造」の酒造りについてのこだわりや特徴、美味しい楽しみ方などをお話しいただきます。
・グラス（日本酒に合わせてグラスもペアリング）
※木本硝子の木本誠一氏に日本酒に合わせた酒器（グラス）をセレクトしていただき、その特徴やポイント、味わい方などをお話しいただきます。

■料金：おひとり様　15,800円（税金・サービス料込）

※事前予約制となります。満席になり次第受付を終了させていただきます。
※お酒を提供するため、20歳以上の方を対象といたします。
　また、公共交通機関などでのご来館をおすすめいたしております。
　

■キャンセル料：
※当日キャンセルの場合、100％のキャンセル料を頂戴いたします。

＞＞　お問合せは、TEL：03-6284-2417（ビストロ・ノーガ直通）にて承ります。

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＜Special Thanks＞

滝澤酒造株式会社

滝澤酒造は、手造りによる伝統製法を守り続けています。昔ながらの道具を使い、蔵人の経験と勘に基づいて作業を行います。酒造りでもっとも重要とされているのは麹造りですが、麹の出来は洗米・蒸米という原料処理で決まると言っても過言ではありません。手間のかかる洗米も、吟醸酒以上ではやさしく手洗いします。蒸米は、蒸気が均等に通り安定した蒸かしが可能な昔ながらの和釜と甑で行います。その後の麹造りはもちろん、仕込み工程でも手作業にこだわります。

原料や発酵の状態を感じ取り、微調整していけるのは人。もしかしたら、現代の機械なら大差はないのかもしれません。それでも、私たちは手造りを大切にしたいと思います。

私たちは、飲み手であるお客様が日本酒を通じて人間関係をより豊かにし、日本酒が美味しい料理を引き立てることで、食生活が豊かになることを望んでいます。私たちの造る日本酒で、日本酒に関わるすべての人が幸せになることが私たちの願いです。

＞＞公式サイト　https://kikuizumi.jp/

木本硝子株式会社
『職人の精神がこもった硝子のすべてをプロデュースする』
問屋という立場で80年以上もの間、常にマーケットの動向を見据えてきました。消費者が硝子製品に求めるモノは何か。売れるモノ、売れないモノを分ける要素とは何なのか。いまを生きる人々に親しまれる硝子製品には何が必要なのか。
問屋ならではの視座を生かし、東京下町の手作り硝子工場や江戸切子の職人、デザイナーやクリエイターの皆さんとタッグを組んで硝子製品の新しい世界観創造に努めてまいります。

＞＞公式サイト　https://kimotoglass.tokyo/

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＞＞お問合せは、TEL：03-6284-2417（ビストロ・ノーガ直通）まで

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