【Ethical Spirits × Bistro NOHGA】オリジナル「クラフトジン」誕生！

この度、台東区蔵前にある「エシカル・スピリッツ」とのコラボ開発により、ビストロ・ノーガ オリジナルのクラフトジン「Distiller's CUT TAITO Action with Bistro NOHGA」が誕生しました。

ノーガホテル上野のNeighborsである「エシカル・スピリッツ」は、その名が示す通り、多様な"もったいない素材"を蒸留原料とし、独自のクラフトジンを企画・開発する蒸留スタートアップです。
ビストロ・ノーガは「エシカル・スピリッツ」のサステナブルな理念に共感し、ジンジャーシロップの製造工程で生じ、これまで廃棄していた生姜の搾りかすに着目。"捨てられる素材を生かす"取り組みとして、搾りかすを活かした独自のクラフトジンづくりができないかという熱い想いが生まれ「エシカル・スピリッツ」に相談。親身になって寄り添ってくれた製造担当者によって、ジンのボタニカルに搾りかすを使用する提案をいただき、この度の協同開発が実現しました。

アップサイクルしたクラフトジン「Distiller's CUT TAITO Action with Bistro NOHGA」は、ジンジャーとスパイスの刺激とハーブのグリーンな清涼感が心地よく交わった初夏にふさわしい甘口のジンに仕上がりました。ぜひ一度、味わってみてください。

◆ビストロ・ノーガ オリジナル クラフトジン

『Distiller's CUT TAITO ACTION with Bistro NOHGA』

＜クラフトジンを使ったおすすめドリンク＞

Bistro MYOHGA ～冥加～
ジンと自家製の茗荷シロップを組み合わせたほんのりと甘みあるカクテルです。
「冥加(みょうが)」は思いがけない幸せや恩恵、幸運を意味し、ホテル名の「NOHGA ノーガ」に由来するワードです。

「茗荷」カクテルが飲んでいただく方にとって"思いがけない幸せな1杯になりますように"という気持ちを込めてお届けいたします。

Glass ￥1,200-（税込）
　

◆ジンジャーの風味を楽しむ、「自家製レモンサワー」、「自家製ジンジャーサワー」
◆ジン本来の味わいを楽しむ、「ジントニック」、「ジンリッキー」　

　￥950-（税込）

※ディナータイムは、別途サービス料が加算されます。
※提供数には限りがあり、なくなり次第販売を終了させていただきます。

■メイキング動画
仕込みからラベリングまで、オリジナルジンのメイキング動画をご覧いただけます。
（外部サイトへリンクしています）

https://www.youtube.com/watch?v=N2Bl_HlRxQQ

■プレスリリース

こちらでご覧いただけます

　

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≪Distiller's CUT TAITO Actionとは≫

ジンの蒸留において、通常は製品化されない蒸留の最初（ヘッド）と最後（テール）の部分をベーススピリッツとして活用し、新たなボタニカルを加えて再蒸留するジンシリーズが『Distiller's CUT』です。蒸留工程における重要な判断である「カット」によって切り分けられ、これまで製品化されることのなかったヘッドとテールに新たな価値を見出して生まれました。バージョンごとに味わいが異なる数量限定のシリーズで、エシカル・スピリッツが運営する蒸留所「東京リバーサイド蒸溜所」が位置する台東区における地域共創の取り組みとして誕生したのが『Distiller's CUT TAITO Action』 であり、「Distiller's CUT TAITO Action with Bistro NOHGA」は、その第1弾となります。

≪ラベルデザインについて≫

台東区のアートギャラリー兼ワインバー「Atelier Cork & Tip」（久保友則氏）監修のもと、ホテル開業5周年を記念して、ホテルのメンバーおよびゲストが約3,900個のワインコルクを用いて制作したアート作品のビジュアルを、ラベルデザインに採用しました。

『廃棄されるコルクを価値あるものへ』という「Atelier Cork & Tip」の想いが、エシカル・スピリッツの掲げる『Nothing is Meaningless ─無駄なモノは、ひとつもない。─』というフィロソフィーと深く共鳴することから、本商品を象徴するデザインとして使用しています。

【Special Thanks】

Ethical Spirits（エシカル・スピリッツ株式会社）

未活用素材の価値を引き出すクラフトジンを通じて、東京・蔵前から世界へ
新たなものづくり文化を発信する蒸留スタートアップ。
「消費者が一番美味しいと思うお酒から、新しい価値に出会える」社会を目指しています。

【所在地】    東京都台東区蔵前3-9-3-4F
【公式サイト】https://ethicalspirits.jp/
【Instagram】　https://instagram.com/ethicalspirits_jp

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【Bistro NOHGA　営業時間】

　BREAKFAST : 7:00～10:00
　LUNCH : 11:30-14:00
　CAFE : 14:00～18:00
　DINNER : 18:00～22:30（L.O. COURSE 21:00、FOOD 21:30、DRINK 22:00）
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※状況によりご提供内容・営業時間などが変更となる場合がございます。

＞＞＞　お電話でのご予約・お問い合わせは...　　
　　　　TEL：03-6284-2417（ビストロ・ノーガ直通）